¡Novedades! - Menú del Capitán

Primeros

• Sopa de pescado con mejillones y langostinos.
• Ensalada de queso de cabra gratinado con vinagreta de pistachos.
• Crèpe de foie con bechamel al azafrán y huevi escalfado.
• Milhojas de calabacín y pimiento asado gratinado con queso brie y jamón ibérico.
• Crujientes de langostino con salsa romesco.
• Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y foie-gras.

Segundos

• Arroz mar y montaña a la cazuela (mín. 2 personas).
• Lomo de atún con pisto, crema ligera de patata y crujiente de puerro.
• Pequeño entrecot de ternera con gratín de patata, espárragos y foie al Oporto.
• Pies de cerdo con calamares y salsa a la trufa.
• Carrilleras de cerdo ibérico con langostinos, espárragos y setas.
• Lomo de bacalao confitado con salteado de espárragos y salsa romesco – supl. 2€
• Espalda de cordero al horno – supl. 3€

Postres

• Sopa de fresas con helado de yogur.
• Tatin de manzana con helado de leche merengada.
• Crema catalana.
• Profiteroles con nata y trufas y salsa tibia de chocolate blanco.
• Bizcocho tibio de cacao con salsa de chocolate y helado de coco.

Bebidas no incluídas.